Nuôi cá chất lượng cao giúp người nông dân làm giàu

Tỉnh Hải Dương có tiềm năng rất lớn để phát triển nghề nuôi thuỷ sản (NTTS) và đang dẫn đầu các tỉnh đồng bằng sông Hồng về năng suất cá nuôi. Đến hết năm 2009, với diện tích nuôi thuỷ sản là 9.972 ha (tăng trên 100 ha so với năm 2008), năng suất 5,4 tấn/ha, sản lượng cá thương phẩm là 56.500 tấn, tỉnh ta đã vượt chỉ tiêu đề ra đến năm 2010. Vài năm gần đây, nhiều hộ nông dân trong tỉnh đã chú trọng phát triển nuôi thủy sản chất lượng cao, gắn với nhu cầu của thị trường. Các hộ nông dân mở rộng diện tích nuôi cá rô phi đơn tính, cá Từ điêu hồng và một số thủy sản chất lượng cao khác như cá quả, tôm càng xanh, rô đồng, trường giang, chim trắng... Hiện tại, diện tích cá chất lượng cao là 3.404 ha, chiếm 34% diện tích nuôi thủy sản của cả tỉnh. Riêng cá rô phi đơn tính được nuôi trên 2.940 ha, chiếm gần 30%. Đây là loại cá có năng suất và giá trị kinh tế cao. Nghề nuôi thủy sản đã tạo việc làm và thu nhập ổn định cho nhiều nông dân.  

Về thăm HTX Dịch vụ thuỷ sản Đoàn Kết vào lúc các xã viên ở đây đang thu hoạch vụ cá cuối năm. Hàng ngàn con cá rô phi đơn tính với trọng lượng xấp xỉ 1kg/con đã được thu hoạch. Ông Nguyễn Thành Lưu, Phó Chủ nhiệm HTX và cũng là chủ của ao cá hồ hởi nói: Cứ đà này, ao của tôi thu không dưới 3 tấn. Với một mẫu ao, sau khi trừ chi phí, tôi cũng thu lãi từ 20 đến 25 triệu đồng. Ông Lưu cho biết thêm: HTX Dịch vụ thuỷ sản Đoàn Kết thành lập năm 2006. Đây là 1 trong 3 vùng nuôi thủy sản tập trung của tỉnh ta đã đi vào hoạt động hiệu quả. Tổng diện tích của HTX là 56 ha, trong đó có 40 ha mặt nước. Trước kia, đây là vùng chiêm trũng của xã, cấy lúa rất bấp bênh. Lúc đó đã có một số hộ tiến hành khoanh vùng nuôi cá. Nhưng do chưa có kinh nghiệm, lại nuôi nhỏ lẻ nên hiệu quả không cao. Khi UBND tỉnh triển khai dự án, các hộ dân ở đây hưởng ứng nhiệt tình, vì chỉ có nuôi cá mới có thể khai thác hết tiềm năng của vùng đất này. Khi mới thành lập, các thành viên của HTX vẫn trung thành với các giống truyền thống. Cá truyền thống dễ nuôi, vốn ít, không phải đầu tư nhiều. Tuy nhiên, trong số 104 thành viên của HTX có một số người mạnh dạn đưa cá chất lượng cao vào thử nghiệm. Họ chọn cá rô Sô-đan, chim trắng và chép lai để nuôi thử, thấy có nhiều ưu điểm hơn nuôi cá truyền thống. Người nông dân có thể chủ động chọn thời điểm thả và thu hoạch cá. Cá chất lượng cao chủ yếu sử dụng thức ăn công nghiệp nên có thể nuôi với mật độ dày. Vì vậy, trên cùng một đơn vị diện tích, cá chất lượng cao cho năng suất cao hơn. Không những thế, người nông dân có thể thả 2-3 vụ/năm. Đây chính là điều kiện để sản suất cá hàng hoá. Chính vì những ưu điểm này, hiện nay, HTX Dịch vụ Thuỷ sản Đoàn Kết đã chuyển gần một nửa diện tích sang nuôi cá chất lượng cao. Tuy vậy, không phải gia đình nào cũng có thể nuôi cá chất lượng cao vì chi phí khá lớn và thị trường chưa thực sự ổn định.

Các xã viên của Liên hiệp Thuỷ sản chất lượng cao Tứ Kỳ đã nuôi cá chất lượng cao cách nay gần chục năm. Họ đã tìm cho sản phẩm của mình một thị trường tiêu thụ ổn định. Liên hiệp hiện có 5 đơn vị thành viên gồm 158 xã viên với diện tích nuôi trồng lên tới 299 ha. Các xã viên ở đây lấy cá chất lượng cao làm đối tượng nuôi chính. Ông Phạm Văn Phục, Chủ nhiệm HTX Thuỷ sản sạch Xuân Nẻo, cho biết: HTX Xuân Nẻo chủ yếu nuôi cá quả, Từ điêu hồng, chép lai và rô đồng. Những loại cá này chiếm 85% diện tích ao nuôi. Mặc dù giá của các loại cá này đắt hơn so với cá truyền thống, nhưng do chất lượng thịt ngon nên vẫn được người tiêu dùng ưa chuộng. Hiện tại, HTX không đủ cá để cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn ở Hà Nội và vài thành phố lớn khác. Đó là chưa kể khả năng xuất khẩu cũng rất khả quan. Thời gian tới, liên hiệp tiếp tục phát huy thế mạnh sẵn có, mở rộng diện tích nuôi cá chất lượng cao. Hướng tiêu thụ chủ yếu vẫn là thị trường nội địa. Tham vọng của những người nông dân này là sản xuất được cá sạch chất lượng cao để xuất khẩu.

Theo ông Phạm Văn Tình, Chi cục trưởng Chi cục Thuỷ sản tỉnh: Muốn nuôi được cá sạch chất lượng cao, trước hết, nông dân phải kiểm soát được nguồn giống. Con giống phải bảo đảm chất lượng, mẫu mã đều, đẹp, không bị bệnh, lớn nhanh. Thứ hai, nguồn nước phải sạch. Điều quan trọng là trong quá trình nuôi, việc sử dụng thuốc chữa bệnh và thuốc xử lý môi trường phải được kiểm soát chặt chẽ. Nếu làm như vậy, cá chất lượng cao của nông dân tỉnh ta có thể dễ dàng đưa vào các siêu thị, nhà hàng. Thậm chí, chúng ta có thể nghĩ đến việc xuất khẩu mặt hàng này trong thời gian tới.

Hiện nay, tỉnh Hải Dương đã có 3 khu nuôi thủy sản tập trung đi vào hoạt động có hiệu quả. Hàng chục khu khác đang trong giai đoạn hoàn thiện. Những khu nuôi thủy sản tập trung được đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng, với hệ thống cấp thoát nước thuận lợi, giao thông nội vùng, hệ thống điện 3 pha, hệ thống chiếu sáng. Đồng thời, tại những khu này, các biện pháp thâm canh tiên tiến được áp dụng nhằm đem lại năng suất, sản lượng và chất lượng cao. Đặc biệt, trong thời gian tới cơ cấu giống cá mới cũng dần dịch chuyển theo hướng tăng các giống có năng suất, chất lượng cao, tạo thương hiệu trên thị trường, khắc phục tình trạng sản xuất manh mún, nhỏ lẻ, tự phát. Phấn đấu đến 2020, toàn tỉnh có 3.500 ha nuôi thủy sản tập trung và 30% sản phẩm được xuất khẩu.

VỊ THỦY